Накрыть особый стол Соболев сыр

🚚 Доставка

Доставка 29–99 ₽. Бесплатно при заказе от 1500 ₽

Итоговая сумма зависит от стоимости и веса заказа, расстояния между вами и магазином и того, доставляет курьер пешком или на машине.

🍳 Как заказать

Заказать можно по ссылке через сайт или приложение. Заказать очень просто, достаточно добавить нужные позиции в корзину и оформить заказ.

📱 Официальные приложения

Оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

•  iPhone
• 🤖 Android

💳 Как оплатить

После оформления заказа, его нужно будет оплатить. Сделать это можно разными способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного магазина)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир

Каталог товаров магазина в категории Накрыть особый стол

На данной странице представлено 41 категорий магазина Соболев сыр, который находится в Новосибирске по адресу улица Ленина, 10А.

Для сырной тарелки

Все
• Сыр Чеддер выдержки 6 месяцев

  380 ₽

  150 г

  Чеддер - полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия). В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию Сухой чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация - процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры). Созревает Чеддер в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет Чеддер многие годы (кстати, голубая плесень в традиционном Чеддере - это норма). 6-месячной выдержки: это нежный полутвердый сыр. У него маслянистая структура и ярко-сливочный вкус, с едва уловимыми нотками множества ароматных трав. Он махом плавится в супах или пицце, легко натирается на терке, а при разрезании совсем не крошится. Он очень мягкий по структуре и очень нежный по вкусу
• Сыр Чеддер с коньяком

  370 ₽

  100 г

  Чеддер с коньяком и портвейном - самый настоящий эксклюзив на российском рынке. Максим Соболев разгадал загадку рецептуры английских сыроваров, благодаря чему в нашем ассортименте изысканных сыров есть самый настоящий эксклюзив. Чеддер с коньяком - мужской сыр. Мы добавляем в него 6-летний коньяк Арарат, благодаря которому сыр получается сладковато-острый
• Комте

  395 ₽

  150 г

  Наш Комте - благородный француз с нежным, сливочно-ореховым вкусом. Варится из собственного молока, которое производится с помощью доильной технологии DeLaval. В переводе с французского Comte - Графство. Сорт назвали в честь региона Франш-Конте - родины этого сыра. Комте начали делать еще в Xii веке: пастухи, готовясь провести лето в горных хижинах, варили головки сыра в начале сезона и увозили с собой дозревать Производство Комте сегодня, выглядит так: молоко наливают в огромные медные чаны, где его медленно нагревают. Затем добавляется сычужный фермент, чтобы молоко начало сворачиваться. После этого творожную массу разрезают на мелкие зерна, перемешивают и снова нагревают около 30 минут. Содержимое помещают в формы, а сыворотку сливают. В завершение сыр отправляют вызревать в специальные хранилища. Через полгода - Комте можно есть.
• Сыр Соболевский из козьего молока

  580 ₽

  150 г

  Рецептуру Соболевского придумал наш главный сыровар Максим Соболев, основываясь на технологии изготовления пластовых сыров. Козий, твердый, цвета слоновой кости, с ровным, без глазков срезом и крошащейся текстурой. Вкус - пикантный, ненавязчивый, с тонким намеком на козье молоко и нежным сливочно-ореховым ароматом. Этот сыр созревает минимум три месяца, а лучше - не меньше шести
• Сыр Чеддер экстра, выдержанный 18 месяцев

  540 ₽

  150 г

  Чеддер - полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия). В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию Сухой чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация - процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры). Созревает Чеддер в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет Чеддер многие годы (кстати, голубая плесень в традиционном Чеддере - это норма). 18-месячной выдержки: суховат, но настолько яркий, что вы его не забудете. По вкусу, а вернее будет сказать по букету - феерия. На SlowFood в Италии именно такой Чеддер принимал участие в батле со своими европейскими сородичами. И именно ему хлопали английские сыровары
• Сыр Чеддер с портвейном

  370 ₽

  100 г

  Чеддер с коньяком и портвейном - самый настоящий эксклюзив на российском рынке. Максим Соболев разгадал загадку рецептуры английских сыроваров, благодаря чему в нашем ассортименте изысканных сыров есть самый настоящий эксклюзив. Чеддер с портвейном предпочитают дамы за его винный вкус, который достигается за счет добавления португальского портвейна Агулио
• Сыр Чеддер выдержки 12 месяцев

  460 ₽

  150 г

  Чеддер - полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия). В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию Сухой чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация - процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры). Созревает Чеддер в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет Чеддер многие годы (кстати, голубая плесень в традиционном Чеддере - это норма). 12-месячной выдержки: структура сыра уже не такая маслянистая, он более суховат, а вкус ярко выражен - тот самый, который свойственен выдержанным полутвердым и твердым сортам правильных английских сыров
• Грюйер

  450 ₽

  150 г

  Швейцарский родственник Комте. Это твердый сыр, но в отличие от Комте более соленый. Хорошо крошится, с гладким срезом. Несмотря на то, что Грюйер без глазков, все-таки высшим пилотажем, как говорят швейцарские сыровары, считается оставить его твердым, крошливым, с пикантным, чуть островатым вкусом, но при этом, чтобы было несколько крупных глазков на голову. Нам это часто удается. Грюйер варится из собственного молока, которое производится с помощью доильной технологии DeLaval. Это позволяет получить, настолько качественное молоко, что эксперты заверяют - им можно кормить младенцев
• Сыр Белпер Кнолле

  270 ₽

  60 г

  Терочный швейцарский сыр из коровьего молока, который имеет необычный вид - трюфеля. Белпер Кнолле обладает пикантным, островатым с цитрусовой кислинкой вкусом, благодаря чесноку и обсыпке из обжаренного свежемолотого черного перца на корочке. Текстура сыра - рассыпчатая и ломкая, поэтому его так любят крошить в салаты с хрустящей зеленью
• Сырная тарелка Тет-а-тет

  1705 ₽

  530 г

  В набор входит 4 фирменных сыра от нашей сыроварни в сопровождении греческих оливок: Сыр Чеддер 6 месяцев, Сыр Соболевский, Сыр Шевр, Сыр Стилтон, Оливки
• Сырная тарелка Все свои

  1980 ₽

  630 г

  В набор входит: Сыр Чеддер 6 месяцев, Сыр Камамбер, Шевр, Сыр Соболевский, Сыр Стилтон, Варенье к сыру
• Сырная тарелка На Драйве

  2420 ₽

  660 г

  В набор входит: Чеддер 6 мес, Стилтон Пиканте, Соболевский, Белпер Кнолле, Чеддер с портвейном, Пате Paterria, Оливки, Хлебные палочки
• Сырная тарелка Девичник

  2090 ₽

  680 г

  В набор входит: Сыр Чеддер 6 месяцев, Сыр Камамбер, Сыр Шевр, Сыр Соболевский, Варенье к сыру, Оливки
• Сырная тарелка В удовольствие

  2300 ₽

  750 г

  В набор входит: Чеддер 6 месяцев, Стилтон Дольче, Соболевский, Шевр, Камамбер, Мед 1 банка, Оливки 1 банка
• Сыр Стилтон пиканте

  390 ₽

  150 г

  Стилтон - полумягкий сыр из коровьего молока. Мы варим его по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира, но со своей изюминкой - он менее фруктовый и более ореховый, особенно у корочки. Консистенция упругая и более плотная, нежели у Стилтон Дольче. Готовится Стилтон Пиканте из жирного молока, мы ставим очень нежный сгусток и аккуратно недолго его перемешиваем, а после достижения определенного уровня кислотности солим и закладываем в формы. 70% успеха Стилтона - это процесс созревания, поэтому крайне важно отслеживать все его этапы. Через несколько недель созревания Стилтон прокалывается, чтобы необходимый для развития плесени кислород проник в центр головы (вес 600-700 г). Мы продаем Стилтон с выдержкой минимум 3 месяца, чтобы сыр получился максимально вкусным
• Сыр Стилтон дольче

  370 ₽

  150 г

  Стилтон - полумягкий сыр из коровьего молока. Мы варим его по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира. Маслянистый, сливочный, фруктовый аромат с легкой горчинкой - то, что придает Стилтону неповторимый букет, который раскрывается гурману постепенно, словно дорогой парфюм. Структура сыра кремовая, поэтому Стилтон буквально тает во рту. Готовится Стилтон Дольче из жирного молока, мы ставим очень нежный сгусток и аккуратно недолго его перемешиваем, а после достижения определенного уровня кислотности солим и закладываем в формы. 70% успеха Стилтона - это процесс созревания, поэтому крайне важно отслеживать все его этапы. Через несколько недель созревания Стилтон прокалывается, чтобы необходимый для развития плесени кислород проник в центр большой головы (весом 8-9 кг). Из-за своих внушительных размеров он меньше подвержен высыханию, более влажный, маслянистый, мажущийся, имеет более свежий сливочно-фруктовый вкус, чем Пикантескр
• Сыр Малахит

  580 ₽

  150 г

  Мы варим Малахит из молока зааненской породы коз. Это молоко отличается характерным тонким ароматом и ореховым привкусом. Как и со Стилтоном, ключевую роль в итоговом продукте играет правильная выдержка. Особенность - Малахит созревает в фольге, поэтому у него совсем нет корки, а поверхность влажная. Наш Малахит - брат-близнец французского Рокфора. Этот сыр еще со времён древних римлян у знатоков остается самым любимым из отборнейших плесневых сыров. У Малахита мягкая и пряная мякоть цвета слоновой кости со множеством глазков, заполненных голубой плесенью. В зависимости от срока созревания сыр становится острее, пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. В производстве сыр очень сложный. Оригинальная версия варится во Франции из молока лаконских овец. При этом регламентом официально разрешен выпуск Рокфора из козьего и коровьего молока

Исполнитель

Исполнитель (продавец): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИБИРСКИЙ МОЛОЧНИК", 630105, Новосибирск, ул Кавалерийская, д 25, кв 179, ИНН 5405971730, рег. номер 1165476067481

Режим работы: с 11:00 до 21:00